恩施职业技术学院于2000年8月经湖北省人民政府批准成立，由原恩施教育学院、恩施财校、恩施工校、恩施农校、恩施林校、恩施供销学校、恩施机电工程学校、恩施体校等八所大中专院校合并组建，是湖北省党政干部的摇篮、企业家的摇篮、工程师的摇篮。其办学历史可追溯到1937年，是华中农业大学的前身。
学院所在地——湖北恩施，抗战时期为湖北省政府和第六战区长官司令部所在地，位于神奇的北纬30°，有“世界硒都”、“中国硒谷”之称，森林植被覆盖率达71%以上，是武陵山区交通枢纽，航班直达国内主要城市，近50对动车开往全国各地，境内通车高速公路和铁路8条，在建、规划高速公路和铁路14条。
学院是教育部高职高专人才培养优秀学校、
