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主要课程：食品质量管理技术、食品标准与法规、生物化学、食品微生物检验技术、食品安全控制技术、食品安全风险评估、食品理化检验技术、食品掺伪检验、食品营养与健康、食品加工技术、食品添加剂等。

就业方向：就职于大中型食品生产企业，食品经营流通企业和餐饮企业等单位，从事食品品质控制、食品质量安全知识培训、食品质量检验、食品质量监督、食品研发等工作岗位。