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本专业培养适应我国医药卫生事业现代化发展需要，德、智、体、美等全面发展，掌握药物分析学科基本理论、基本知识和实验技能，具有较强的学习能力、实践能力和创新能力，具有良好的职业道德，能够在医药领域从事药品、食品检验，药品与食品质量控制、质量检查与质量研究、质量标准的制定，以及食品安全监督与管理等方面工作的高素质、应用型的专门人才。