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本专业面向食品行业培养德、智、体、美等全面发展，具有良好职业道德、法制观念和较强的实践能力，能适应现代食品工业生产的需要，既能负责生产工艺技术，对设备进行维修和保养，又具有一定的产品开发和技术改造能力，能从事食品行业生产技术管理、质量控制及产品营销等工作的高级技术应用型人才。