旅遊学院是一所隶属于澳门特别行政区政府社会文化司的公立高等教育机构，是首间获联合国世界旅游组织颁发「旅游教育质素认证」的教育机构。学院提供一系列旅游范畴的学位课程和专业培训，包括酒店、旅游、文化遗产、会展、零售及市场推广、休闲娱乐、康体活动、文化创意及厨艺等。此外，学院亦与国际知名院校合作开办高级管理课程及硕士课程。在调研方面，学院受特区政府及其他机构委托作旅游规划及发展的政策研究。
学院使命是成为提供国际化旅游及服务业课程的首选高等教育机构，不仅为澳门，更为亚太区域，培养具有专业知识和技能的学生，在业界担任领导角色。为了实践使命，学院拥有以下三个特性：
融合性 - 将学术发展及专业培训各自的优点和特质合而为一。
国际性 - 与外地相关院校及机构发展互利合作关系，积极推广学术及国际交流活动。
1997年，旅遊学院被联合国亚太经济及社会事务委员会（UNESCAP）全力支持组成的亚太旅游教育及培训院校网络（APETIT）选为亚太地区的导师培训及顾问服务中心。同年，学院更获太平洋亚洲旅游协会颁授「教育及培训」金奖，确认了学院的课程内
