食品科学与工程

培养目标:培养具有外语及计算机应用的基本能力,系统掌握本学科基本知识和技能,能在相关领域从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的专门人才。

主要课程:食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计等。

毕业去向:毕业生可就职于食品研究院所、食品企业、各级食品卫生行政管理部门,可在幼儿园、医院、学校等单位从事教学、管理、营养师等工作。学生还可参加食品科学、生物学类硕士研究生考试进一步深造。

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